Sopa antioxidante

Ingredientes:

• ½ taza de porotos verdes
• 2 tallos de apio
• ½ repollo pequeño
• 1 morrón verde pequeño
• 4 dientes de ajo
• ½ taza de brócoli
• 1 cebolla
• ½ zanahoria
• 8 tazas de agua

 Preparación:

Cortar en pedazos los vegetales, poner en agua hervida a fuego bajo por 20 o 25 minutos, procesar o licuar, si desea que la sopa quede con trocitos de vegetales;  licuar solo la mitad de los vegetales y después juntar con los vegetales cocidos. Para decorar puedes añadir un trozo de brocoli  o pepas de maravilla o de zapallo tostadas si lo quieres hacer mas proteico.

A disfrutar!!!